Avvocato di indubbie doti professionali, in Calabria e a Lamezia il nome di Gianfranco Agapito resterà però profondamente legato all’attività arbitrale. Che lo porterà, una volta appeso il fischietto al chiodo, a essere negli anni ’90 in particolare osservatore nell’allora Can C e membro degli organi disciplinari nazionali.